Guanajuato presente en el Encuentro de Cocina Tradicional - Noticieros En Línea
Sunday, July 5, 2020
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Guanajuato presente en el Encuentro de Cocina Tradicional

El sabor de Guanajuato estuvo presente en el Primer Encuentro de Cocina Tradicional “Patrimonio de la Humanidad” en Morelia, Michoacán….

By Alma Delia Muñoz , in Estado , at 24 agosto, 2015 Etiquetas: ,

El sabor de Guanajuato estuvo presente en el Primer Encuentro de Cocina Tradicional “Patrimonio de la Humanidad” en Morelia, Michoacán.

El Secretario de Turismo, Fernando Olivera señaló que es una gran oportunidad para que la gente de otros lugares conozca la diversidad gastronómica del estado, además de dar a conocer la comida que realizan las cocineras tradicionales del estado.

Por su parte Claudia Ruiz- Massieu, Secretaria de Turismo Federal, dijo que este encuentro es un momento de orgullo, por ello, nosotros como mexicanos, debemos valorizar, potenciar y fomentar la cadena de valor gastronómico debido a que la cocina mexicana es única en el Mundo.

Durante este encuentro se ofrecieron exposiciones, talleres de cocina, con la tradición de cada Estado y es que cada Entidad presentó una cocinera que ofreció lo mejor de su tesoro gastronómico; en el caso de Guanajuato, fue María del Consuelo Venancio Mesita, de la comunidad Delgado de Abajo, en el Municipio de Comonfort, quien representó a Guanajuato quien ofreció a los visitantes unas gorditas encenizadas; así como una sopa de olote, un Pipián Otomí y el Chile viejo, así como también presento la elaboración de las tortillas ceremoniales.

María Consuelo Venancio, represento a más de 80 cocineras de Guanajuato durante este foro gastronómico.​