Guanajuato.- El sector restaurantero en Guanajuato pronostica que al cierre del 2023, las ventas promedio del año se ubicarán 35% arriba de las registradas durante el 2022.
Helen Anaya Sanromán, vicepresidenta regional de Canirac, destacó la realización de eventos de gran formato en ciudades como León, que permitieron incrementar las ventas y por varios meses tener llenos en los restaurantes.
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Para los meses de noviembre y diciembre se esperan las mayores ventas gracias a la celebración del Día de Muertos, Festival del Globo, Buen Fin y el puente por la conmemoración de la Revolución Mexicana en el que las ventas repuntan 30% en comparación con otros fines de semana.
“Se vienen los eventos más importantes de ciudad como el FIG, entre otros como los puentes y las festividades, diciembre como eventos de empresarios, de ciudad, esperamos un cierre de año apretado, pero como nos gusta estar trabajando y yo creo que vamos a cerrar con un 30 y 35% arriba en ventas en relación con las obtenidas el año pasado”, dijo.
A esto se le suman las celebraciones empresariales de fin de año en las que los patrones realizan fiestas con sus colaboradores, lo que permite generar derrama económica para el sector restaurantero, ya que desde el año pasado estas han mostrado incremento luego de las afectaciones sufridas por la pandemia de Covid-19.
La empresaria hizo un llamado a fomentar el turismo interno y visitar las ciudades patrimonio, pueblos mágicos y ciudades del corredor industrial, ya que para los últimos dos meses del año los restauranteros se preparan con menús especiales para ofrecer en sus establecimientos a turistas y visitantes.
/LT
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