España.- La dieta perfecta para un envejecimiento saludable se basa en evitar restricciones severas y fomentar una ingesta adecuada de proteína vegetal, así como moderar el consumo de carbohidratos.
Estas son algunas de las recomendaciones de los expertos de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC), quienes investigan las pautas alimenticias que pueden ayudar a las personas a vivir sus años dorados con la mejor calidad de vida posible.
España se destaca como uno de los países con mayor esperanza de vida en la Unión Europea, alcanzando los 84 años, lo que se traduce en 2.5 años por encima de la media europea.
Este fenómeno se atribuye, en gran parte, a un estilo de vida saludable que incluye una alimentación equilibrada.
A medida que los avances en ciencia y tecnología prolongan nuestra esperanza de vida, la población mayor crece, y la Organización Mundial de la Salud (OMS) prevé que, para 2050, el porcentaje de personas mayores de 60 años se duplicará, del 12% al 22% de la población mundial.
Diana Díaz-Rizzolo, investigadora y profesora en la UOC, explica que una dieta perfecta para el envejecimiento debe centrarse en varios aspectos clave. Primero, se deben evitar las dietas restrictivas, ya que los déficits nutricionales son comunes entre las personas mayores.
Envejecimiento saludable
Es crucial garantizar que la alimentación sea completa y variada. En lugar de enfocarse solo en la cantidad de comida, la calidad de los alimentos es fundamental.
Optar por fuentes más saludables de nutrientes no solo ayuda a satisfacer las necesidades dietéticas, sino que también puede proporcionar mayor energía.
Los alimentos ultraprocesados son otro enemigo a evitar, ya que están vinculados a enfermedades crónicas y pueden acelerar el envejecimiento. Por otro lado, la ingesta de proteínas es vital.
Estudios recientes han demostrado que los adultos mayores a menudo no consumen suficientes proteínas, lo que puede afectar su salud. Se sugiere priorizar la proteína vegetal sobre la animal para minimizar la fragilidad asociada al envejecimiento.
Finalmente, se recomienda moderar el consumo de cereales y tubérculos, optando en su lugar por grasas saludables como frutos secos, aceite de oliva y aguacates.
Las dietas de las poblaciones más longevas del mundo, como la dieta mediterránea, reflejan estas pautas y han demostrado su eficacia en la promoción de una vida más larga y saludable.
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Con información de EFE
SZ/
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