El presidente de la Canirac en León, Manuel Bribiesca Sahagún, informó que las ventas subieron cerca de 43 por ciento durante las fiestas decembrinas, y confió en que, una vez que se contuvo la inflación, puedan mantener sus precios este año.
Refirió que fue en Año Nuevo cuando hubo más gente en los restaurantes de la ciudad, cosa que también ocurrió en San Miguel de Allende, Irapuato, Celaya y en la capital.
En relación con el fenómeno inflacionario, el líder del gremio restaurantero celebró que parece que se ha contenido, lo que permitirá al sector seguir creciendo este año.
“La inflación nos pegó y muchos de los restaurantes no pudieron incrementar los precios conforme a lo que subieron nuestros insumos el año pasado. Afortunadamente se ha controlado el aumento de precios en nuestro sector y creemos que eso permitirá que los negocios no tengan que subir costos este año”, dijo.
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