En 2022, el Instituto Nacional de Estadísticas y Geografía (INEGI) dio a conocer que en México hay 46 mil 983 taquerías, colocando al estado de Guanajuato en la posición número 5 de la lista con mil 983 puestos de taquerías. Por encima de ellos se encuentran:
  1. Estado de México: 4 mil 376
  2. Jalisco: 3 mil 088 
  3. Ciudad de México: 2 mil 862
  4. Morelia: 2 mil 348
Los mexicanos están acostumbrados a ver puestos de tacos por las calles de donde radican casi en cada esquina, además de que es considerada una de las mejores comidas de acuerdo con el Taste Atlas 2022 que puso en su lista a los tacos gobernador, carne asada tacos, gringas, tacos al pastor, tacos al carbón y los tacos árabes.Desde el 31 de marzo de 2007, se festeja el Día del Taco, por la iniciativa de una televisora que realizó una campaña publicitaria que buscaba posicionar a esta comida como uno de los platillos mexicanos más populares.Algunos de los tacos más populares son:PastorSuaderoBistecCarnitasCochinita pibilTripaChuletaCarne asadaBirriaCampechano (chorizo y bistec) /r