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“La recomendación es que el pollo no se debe de lavar porque el pollo tiene esa bacteria y después puede provocar una contaminación cruzada es decir que esa contaminación de cocina y después producir la intoxicación alimentaria por eso la recomendación es la más de 70° de temperatura hay consumido por la población”, dijo.La "diarrea del viajero" se refiere a que haya más de tres evacuaciones en menos de 24 horas; además de que se pueden presentar náuseas, dolor abdominal, vómito, originando la deshidratación.[caption id="attachment_154984" align="aligncenter" width="1024"]
¿Se debe lavar el pollo antes de cocinarlo? Esto dicen los doctores[/caption]Las intoxicaciones alimentarias afectan más a los niños menores de 5 años y a los adultos mayores debido a que es más fácil que se deshidraten.Por su parte, Juan Andrés Álvarez, coordinador de regulación y fomento ciudadano, Jurisdicción Sanitaria VII, compartió que todos los establecimientos en donde se vendan alimentos tanto crudos como cocinados, deben de contar con una regulación.“¿Cuáles características? establecimientos limpios, infraestructura limpia, mostrador de azulejo limpio, que los utensilios también se encuentren limpios, podemos ver las tablas de polipropileno y no se deben usar tablas de madera y la cuchillería es muy importante, puede ser que la hoja esté bien pero el mango ya le pudieron rafia y cinta de aislar”, señaló.Respecto al caso de los pollos rostizados o cocidos, es importante tomar en cuenta las características naturales, textura e incluso olor.[caption id="attachment_154983" align="aligncenter" width="1024"]
¿Se debe lavar el pollo antes de cocinarlo? Esto dicen los doctores[/caption] /LT