México.- ¡Un orgulloso logro mexicano! En el municipio de Pijijiapan, Chiapas, se batió un nuevo Récord Guinness al producir el queso de hebra más grande del mundo, con un peso de 558 kilogramos.
Este increíble hito fue el resultado del esfuerzo conjunto de 80 trabajadores de 10 queserías locales, quienes se unieron para llevar a cabo esta hazaña en un lapso de casi cuatro horas. El proceso de elaboración del quesillo implica enfriar la masa madre, estirarla y luego formar la bola de queso.
Carlos Alberto Albores Lima, el presidente municipal de Pijijiapan, destacó la importancia de este logro y agradeció a todos los que lo hicieron posible. Se utilizaron seis mil litros de leche para esta gesta, lo que resalta la magnitud de esta producción récord.
“Teníamos la expectativa de 600, cuando estábamos en el enrollado nos engolosinamos y casi llegamos a 700, pero llegó el momento en que el queso se flexó hacia abajo, entonces dijimos no uno más y estuvo comprometido en algún momento, si ustedes se dieron cuenta perdimos 100 kilos de los extremos, pero al final de cuentas logramos el récord con 558 kilos”, relató el presidente municipal.
Te puede interesar: Youtuber crea el primer sable de luz que sí funciona y gana récord Guinness
Este impresionante logro no solo es un hito en sí mismo, sino que también abrirá nuevas oportunidades comerciales para los productores locales. Actualmente, exportan entre 20 y 30 toneladas de quesillo al día en el sureste y centro de México.
Según Alfredo Arista, adjudicador oficial de Guinness World Récord, se cumplieron todos los requisitos necesarios, incluido el estándar de calidad y la forma de bola del queso. La higiene fue especialmente cuidada durante el proceso, y al finalizar, se distribuyeron los productos entre los pobladores como parte de los requisitos para obtener el Guinness World Récord.
Este récord establecido en Chiapas no solo es un logro para la región, sino también un hito en la historia de los Récords Guinness, marcando un estándar mínimo de 558 kilogramos para futuros intentos.
/e
Discussion about this post