León–. Los chiles en nogada y el pozole rojo son dos de los principales platillos que no pueden faltar en la mesa para la cena del el 15 de septiembre, Día de la Independencia de México. Este es un presupuesto de gastos en ingredientes para preparar estos deliciosos antojitos.
En León, se gastan aproximadamente 639 pesos para que 5 personas cenen chiles en nogada. Hasta septiembre del 2023, estos son los precios de los ingredientes en algunos puestos del Mercado Aldama:
Precios de los ingredientes para preparar Chiles en Nogada:
5 chiles poblanos pelados y desvenados – 30 pesos
600 gramos de carne molida – 70 pesos
¼ de duraznos – 20 pesos
2 manzanas – 20 pesos
1 cebolla picada – 5 pesos
100 gramos de pasas – 22 pesos
¾ taza de almendras fileteadas – 38 pesos
1 taza de nuez – 50 pesos
100 gramos de queso crema – 38 pesos
100 gramos de queso de cabra – 70 pesos
500 ml de crema para batir – 60 pesos
1 granada (desgranada) – 17 pesos
50 gramos de piñones – 140 pesos
Vino blanco de caja – 59 pesos
Total: 639 pesos
Mientras que, para preparar el pozole rojo con pollo para 6 personas se gastan al menos 302 pesos. Esta es una lista de ingredientes más populares:
Lista de Ingredientes y precios para preparar pozole rojo:
500 gramos de maíz pozolero – 14 pesos
1 kilo y medio de pechuga de pollo entera con hueso y piel – 110 pesos
6 piezas de chiles guajillos secos sin semillas y sin rabo – 16 pesos
Lechuga finamente picada – 16 pesos la pieza
Rábanos – 20 el manojo
Limones – 35 pesos el kilo
Aguacate – 60 pesos el kilo
Tostadas – 31 pesos el paquete
Total: 302 pesos
Las recetas pueden variar en cuanto a ingredientes y a la preparación de los platillos, pero la mayoría de ellas coinciden con las listas antes mencionadas. De igual manera, los precios de cada ingrediente pueden variar, dependiendo de la zona y el lugar dónde se consigan.
/LT
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