Esto pese a las ventas bajas de temporada que han caído hasta 25 por ciento y a algunos incrementos a insumos de la canasta básica.
Los panaderos están conscientes que los salarios no son favorables y no han aumentado y en apoyo a esto no incrementarán este año el precio del pan como ha ocurrido en otros estados cercanos a Guanajuato.
"Por lo pronto ahorita no se tiene pensado ningún aumento en el producto debido a que también estamos en la época más baja de ventas, realmente estamos buscando mantener que nuestra venta se tenga constante para poder conservar lo que todo los empleos y toda la parte de los salarios y todo eso”
Y añadió que esperan se mantengan los precios de los insumos básicos para el gremio :
“Ahorita realmente no ha subido la harina, que es como el producto principal y esperemos que no suba la verdad…lo que es marzo, abril y mayo, son los meses que se tienen registradas las ventas más bajas por la cuestión del calor, que es una temporada donde normalmente se disminuyen nuestras ventas”.
Ante las bajas ventas, indicó, que algunos panaderos han optado por producir en menores cantidades o hacer ajustes en sus descansos o vacaciones ya que a partir de octubre sus ventas empiezan a mejorar.
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