Celaya.- El presidente estatal de la Cámara de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) Guanajuato, Manuel Bribiesca Sahagún, refirió que los hechos ‘aislados’ en contra de establecimientos, de ese giro, en Celaya no refleja la realidad del sector.
Al respecto, destacó que más allá de registrar una crisis, los restaurantes en dicha ciudad no han tenido pérdidas o bajas a raíz de hechos como el ocurrido el pasado 10 de agosto en el restaurante “El Tapatío”, en donde sujetos lanzaron un artefacto explosivo.
“Yo, lo único que les puedo decir, de mi presidenta que está en Celaya y lo que yo platico con los restauranteros de Celaya; los restaurantes están llenos, la gente está saliendo a consumir. Sí hay eventos aislados, pero esos no reflejan todo lo que está pasando en el sector. No hay que perder de vista que tenemos que impulsar la economía y, dentro de la economía, que la gente salga a restaurantes”.
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El empresario también hizo énfasis en que no existen denuncias, por parte de otros restauranteros, por presuntos casos de extorsión, por lo que consideró que lo que se ha mencionado sobre el tema son solo rumores.
“En el estado muy poco, muy poco. Yo no sé si, algunas personas que han reportado extorsión, puedan también ser no reales. Habrá que ver, yo estuve platicando con Alvar y los reportes reales no existen. Creo que, si hay un reporte, tienes que presentarlo ante la Fiscalía; si no hay denuncia en la Fiscalía no hay nada real, todos son rumores”.
Aunque no mencionó el porcentaje, el presidente de Canirac Guanajuato, comentó que los restauranteros de Celaya reportan un incremento en el consumo superior al año pasado.
/ED
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