León, Guanajuato.- Ante el comienzo de la canícula, la Secretaría de Salud de Guanajuato (SSG) hizo un llamado a reforzar medidas para prevenir enfermedades gastrointestinales.
La canícula es un fenómeno climático que se caracteriza por la disminución de lluvias e incremento de calor; comienza a mediados de julio y dura una cuarentena.
En la antigüedad, la gente decía que era una “enfermedad que sale de la tierra”, ya que en esta temporada mucha gente se enferma del estómago.
La SSG explicó que en esta temporada es más frecuente que los alimentos se descompongan con mayor rapidez, ya que este es un fenómeno climático donde se presenta un aumento importante de las temperaturas debido a la escasa nubosidad y mayor radiación solar.
El secretario de Salud de Guanajuato, Gabriel Cortés Alcalá, dijo que las altas temperaturas aceleran la reproducción de bacterias, virus y otros microorganismos que, al ser ingeridos, pueden provocar infecciones gastrointestinales que afectan la salud de las personas.
Tan solo en lo que va del año se han atendido, por parte de la Secretaría de Salud, 86 mil 437 pacientes por enfermedades gastrointestinales.
Estas enfermedades pueden prevenirse mediante prácticas sencillas de higiene y una adecuada conservación de los alimentos, por lo que exhortó a las familias guanajuatenses a no bajar la guardia durante esta temporada de calor.
Entre las principales medidas preventivas, recomendó lavarse las manos con agua y jabón antes de preparar alimentos y después de ir al baño; desinfectar correctamente frutas y verduras antes de consumirlas; mantener los alimentos refrigerados y evitar dejarlos expuestos a temperatura ambiente por periodos prolongados.
Asimismo, recordó la importancia de consumir únicamente agua potable, hervida o desinfectada y de cocinar completamente carnes, pescados y mariscos para eliminar microorganismos que puedan causar enfermedades.
El secretario de Salud también pidió a la población evitar el consumo de alimentos que presenten cambios en su olor, color o textura; separar los alimentos crudos de los ya preparados para prevenir la contaminación cruzada y revisar las fechas de caducidad, así como las condiciones de almacenamiento de los productos antes de consumirlos.
Ante la presencia de síntomas como diarrea persistente, vómito, fiebre o signos de deshidratación, es indispensable evitar la automedicación y acudir de manera oportuna al Centro de Salud de la Gente más cercano para recibir atención médica y prevenir complicaciones.
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