Celaya.- Celaya se alista para celebrar la onceava edición del Festival Tradición y Sabor, que se llevará a cabo del 17 al 19 de abril en el Jardín Principal, con una expectativa de llegar a los 3o mil visitantes y superar la asistencia y derrama económica de años anteriores.

De acuerdo con el director del Consejo de Turismo, Carlos Olvera Ávila, para esta edición se proyecta la llegada de cerca de 30 mil visitantes, lo que representaría un incremento respecto a 2025, cuando se registraron 28 mil asistentes, así como 27 mil en 2024 y 25 mil en 2023, consolidando una tendencia al alza en la afluencia.

“25 mil visitantes el año pasado, este año esperamos un total de 30 mil personas que nos visiten. La verdad no sé si recuerden el año pasado fue un rotundo éxito”, destacó el funcionario.

El evento también prevé una derrama económica estimada en 8.5 millones de pesos, beneficiando directamente al sector gastronómico, artesanal y turístico, además de generar 200 empleos directos y 350 indirectos.

El festival busca posicionar la cocina tradicional como un atractivo del turismo en Celaya, además de impulsar a cocineras tradicionales y emprendedores locales. En esta edición participarán 10 cocineras tradicionales provenientes de Celaya y sus comunidades, quienes representan la riqueza cultural y gastronómica de la región con recetas, técnicas e ingredientes originarios del estado.

“Participan 10 cocineras tradicionales, también tendremos 77 exponentes artesanales, cajeteros… y un total de 30 talentos artísticos y culturales locales y de la región”, señaló Olvera Ávila.

Además, el festival contará con 77 expositores entre artesanos y productores de cajeta, cinco espacios dedicados a bebidas como mezcal, tequila y otros destilados, así como 30 artistas y grupos culturales que amenizarán el evento. Se tendrá como invitado al municipio de Comonfort, mientras que el estado invitado será Morelos, lo que permitirá enriquecer la oferta cultural y gastronómica para los asistentes.

El arranque oficial está programado para el 17 de abril a las 14:00 horas, y como parte de las actividades especiales se realizará el evento “Celaya en 1915” en el restaurante La Tradicional de Yucatán.

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